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吃什么怎么吃书籍详细信息
- ISBN：9787530844250
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-01
- 页数：暂无页数
- 价格：6.29
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
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书籍目录：
养生要诀——科学饮食才能健康
.饮水——最寻常、最易做错的事
2.牛奶——到底该不该喝
3.鸡蛋——“理想的营养库”>“高胆固醇”
4.食用油——美味向左，健康向右
5.盐过量——导致人体慢性中毒的“秘密杀手”
6.糖——不必谈之色变
7.胆固醇——是敌是友
8.巧克力——心血管保护神
9.补钙——你真的需要吗丶
0.补蛋白粉——对你也许是误区
.复合维生素和矿物质制剂——要不要补充
2.纤维热——降降温
3.饮酒——成也萧何。败也萧何
4.橄榄油——养生保健好之食用油
5.反式脂肪酸——藏在美味里的健康“杀手”
6.磷、铜——中国人超标了吗丶
7.健康食品VS垃圾食品——你选择哪个
8.进食——有序不宜乱
9.少量多餐是个宝——“3+3”进餐法
20.海鲜+维生素C=砒霜?
2.车祸——与饮食有关
22.从头到脚——自查营养缺什么
23.十大“黄金法则”——从容走出“第三态”
疾病防治——把住病从口入关
24.癌从口入——你警惕了没有
25.老年痴呆症——合理营养可预防
26.高血压的饮食疗法——你知道的是否全面
27.降血糖——你的做法有误区吗丶
28.南瓜——是降糖，还是升糖
29.慢性肾功能不全的营养治疗——保护你的“第二个心脏”
30.痛风——注重营养治疗的细节
3.四大慢——同一种营养防治良方
32.小儿营养性贫血——亟待解决的问题
33.复合维生素——会增加前列腺癌风险吗丶
34.适量补充维生素——会增加慢死亡率吗丶
35.魔术师大卫·布莱恩绝食的“幸运”——告诉我们什么
36.体重——并非越瘦越好
37.厌食症——合理营养，向厌食说“不”
38.“克里姆林宫的解密食谱”——真能减肥吗丶
39.马铃薯代替主食——真的能减肥吗丶
40.小胖墩——小儿肥胖的危害”
作者介绍：
于康，北京协和医院营养科副主任医师、副教授，中华医学会北京分会营养学会副主任委员，中华预防医学会健康风险评估委员会委员，中国营养学会临床营养分会委员，中华医学会科学普及分会第七届委员会讲师团专家，北京市健康教育协会常务理事，中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长，《中国临床营养》、《中华健康管理学》、《食品安全与健康》和《糖尿病天地》等数本杂志编委，《时尚营养》杂志副主编。从事临床营养治疗与学术研究，擅长糖尿病、肥胖症肾脏病、痛风症、外科手术、妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持，已在中国核心医学期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇，任《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》等学术专著主编 《临床肠外与肠内营养》、《肠内营养》、《临床营养学》等学术专著副主编。先后获中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院论文奖、中国协和医科大学教师奖等，热心科普工作，主编科普书《饮食决定健康》、《小食物大功效》、《做自己的营养医生》、《临床营养解决方案》、《营养健康手书》、《营养和疾病防治24问》等共计56本，发行量累计达百万册以上。已开展630余场营养科普讲座，受到热烈欢迎，并被中央电视台等媒体相继报道。与30多家电视、广播、报纸、杂志、网络等媒体的健康栏目合作，在《人民日报》、《光明日报》、《健康报》、《参考消息》、《中国医药报》、《中国食品报》、《北京日报》、《北京晚报》、《北京科技报》、《环球时报》、《糖尿病之友》、《时尚》、《中国妇女》等80余家报刊上发表科普文章260余篇。
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编辑推荐
近年来，诸多“热门的观点”和“反传统的说法”左右着人们的营养观念和饮食行为，例如，有所谓“牛奶是牛喝的，不是人喝的”、“补充维生素会导致死亡率增高”、“吃南瓜可以降血糖”、“吃鸡蛋会升高胆固醇”等说法，这些观点正确吗丶?面对众说纷纭的“观点”，人们深感困惑，甚至走入误区，感到无所适从——到底该吃什么?不吃什么?到底该吃多少?怎么吃?《吃什么?怎么吃?》由营养专家于康针对目前大众最关心的40个营养热点问题，进行了深入浅出的剖析，提出自己的主张。于康说 “如何解决这些问题?靠的不是‘流传很广的说法’，也不是‘张三、李四的个例现象’，甚至，不是‘权威专家的观点’。我们所应该依据的只能是来自j殴计良好的实验研究所获得的强有力的证据。”本书以科学实验研究所获得的强有力的证据为依凭，深入浅出地阐释了作者的营养主张，旨在引导大家走出对诸多营养热点问题认识的误区，或者是改变对这些问题似是而非、模糊不明的认识，树立正确的营养观念。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：8分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：9分
加载速度：4分
安全性：9分
稳定性：3分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
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