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吃的误区（《养生堂》诚意推荐，扫清餐桌误区！）书籍详细信息
- ISBN：9787518935406
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-01
- 页数：343
- 价格：24.90
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
北京协和医院营养科于康教授25年膳食营养经验全总结，教你避开90%的家庭餐桌上都存在的饮食误区，《养生堂》节目重磅推荐！一本书解决全家老小的三餐问题！
内容简介：
本书详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。
书籍目录：
章 谷薯类食物食用误区 6
主食认识误区 6
不吃主食多吃菜 _002
粗粮越多越好 _006
南方人吃米长得矮，北方人吃面长得高 _010
多吃面食生男孩 _013
玉米能治癌，玉米须能降血糖 _016
薯类认识误区 23
土豆、红薯不是主食 _019
紫薯比红薯、白薯好 _023
第二章 蔬菜水果食用误区 30
蔬菜食用误区 30
蔬菜就是绿叶菜 _028
反季节蔬菜不该吃 _033
吃茄子能吸走体内油脂 _036
吃芹菜降血压 _039
吃菠菜补铁 _042
水果的食用误区 46
维生素C片可以代替水果和蔬菜 _044
用水果替代正餐可以减肥 _048
荔枝，好吃可以多吃点儿 _051
第三章 鱼、禽、肉、蛋食用误区 56
肉类食用误区 56
肉汤精华多，营养又美味 _056
西方人高大是因为吃牛肉 _060
吃鱼就吃淡水活鱼 _064
海参抗癌 _067
鱼翅——高贵的补品 _071
燕窝营养价值高 _074
吃胎盘“大补” _077
蛋类食用误区 83
鸡蛋生吃营养 _080
吃蛋白不吃蛋黄 _084
“土”鸡蛋营养价值更高 _088
毛鸡蛋是营养“大补”佳品 _093
第四章 乳类、大豆和坚果食用误区 99
奶制品食用误区 99
喝牛奶易致癌 _096
把牛奶当水喝 _100
酸奶不是奶 _103
空腹喝牛奶 _107
牛奶，越贵越好 _111
进口奶粉比国产奶粉好 _115
大豆食用误区 123
吃大豆会导致性早熟和乳腺癌 _119
豆浆不如牛奶好 _124
坚果食用误区 131
吃坚果等于喝油 _126
吃核桃补脑 _130
第五章 油、盐、糖食用误区 138
吃油的误区 138
油=肥胖和高血脂，不吃油！ _134
所有的植物油都是好油 _138
反式脂肪（酸）危害没那么严重 _143
吃盐的误区 152
钾盐好，应该多吃点儿 _148
少吃盐，多来点儿酱油调味 _155
吃糖的误区 163
吃糖多就会得糖尿病 _158
红糖比白糖营养、滋补 _162
其他调味品食用误区 173
吃醋“功效”多，杀菌、减肥、软化血管 _166
鸡精比味精有营养、上档次 _171
葱姜蒜椒，治病抗癌，多多益善 _174
第六章 饮品饮用误区 187
饮水的误区 187
碱性水比白开水有营养 _180
渴了才喝水，不渴不喝水 _186
结石患者多喝水能排石 _191
饮酒的误区 203
“保肝护肝”好酒，劝君更进一杯 _194
喝酒有很多益处：产热暖身、增进感情 _198
红酒加雪碧，啤酒当水喝 _201
饮茶的误区 213
新茶新鲜价值高 _204
喝茶能治痛风、能解酒 _209
各种饮料的饮用误区 222
碳酸饮料:杀精 _212
咖啡：除了提神，一无是处 _216
奶茶：奶和茶的结合，营养好 _222
凉茶：“去火”佳饮，多喝有益 _224
果汁：和水果营养等价等量的健康饮品 _226
第七章 饮食习惯误区 240
饮食观误区 240
用食物代替药物 _230
以形补形，吃啥补啥 _233
食物相克 _236
蛋白质补充越多越好 _239
食物的酸碱性能改变人体的“酸碱性” _243
一日三餐乱食误区 260
早餐：边走边吃，不吃不饿，越吃越饿 _247
午餐：边刷手机边吃 _252
晚餐：饕餮大餐或者粒米不进 _255
零食食用误区 274
加餐：只有孩子和病人才需要 _259
所有零食都是垃圾食品 _262
烹调方法误区 281
生吃食物更营养 _266
高温热油炒菜更香 _271
剩油继续炒菜，不浪费 _274
第八章 不同人群饮食误区 294
女性特殊时期饮食误区 294
月经期：多食阿胶、红枣、红糖补血 _278
更年期：豆浆食疗堪比药效 _282
备孕期：叶酸没什么意义 _286
孕期：多吃少动 _290
哺乳期：个月要吃无盐餐 _297
婴幼儿及学龄前儿童喂养误区 321
新生婴儿不必非得母乳喂养 _303
新生婴儿钙铁锌都要补 _306
宝宝哭闹就是饿了 _309
宝宝辅食：蛋黄加点盐 _312
满2周岁宝宝偏食习惯无法纠正 _317
老年人饮食误区 338
年纪大了都要吃点儿保健品 _321
怕肥胖少吃饭，怕摔伤少运动 _325
剩菜剩饭有致癌风险太夸张 _329
素食者饮食误区 350
吃素更健康，还能降压降脂 _332
吃素能减肥：科学健康变更美 _335
素食可多“料”、不限量、以生冷食物为主 _338
附图表 362
我国居民平衡膳食宝塔、膳食餐盘（2016） 362
各类食物组提供的主要营养素 363
不同能量需要水平的平衡膳食模式和食物量 364
不同年龄轻体力活动的能量需要量（EER） 364
不同身体活动水平的成年人食物份数 365
常见食物的标准份量及能量 365
作者介绍：
于康，著名临床营养学专家，北京协和医院营养科主任医师、教授、博士研究生导师。《养生堂》人气嘉宾。中国营养学会理事兼科普委员会副主委，中国老年医学会营养与食品安全分会副会长。
养生类畅销书作家。发表科普文章千余篇，进行营养讲座上千场。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等全国十几家电视台健康栏目主讲营养科普数百期，引起广泛社会反响，被人们亲切地赞誉为营养“康叔”。
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其它内容：
编辑推荐
1.北京协和医院营养科主任医师、著名临床营养学专家、《养生堂》人气嘉宾于康25年营养知识总结。
2.每个误区之后都有详细膳食建议
3.这些常识你都知道吗
吃土豆一定要去皮；服药前后一两个小时不能喝牛奶，大蒜要拍碎后等10分钟再吃；储存鸡蛋需大头朝上……
书摘插图
书籍介绍
本书详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：5分
情感共鸣：4分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：8分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：7分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：6分
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- 少量广告(307+)
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网友 冯***卉：听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
网友 宫***凡：一般般，只能说收费的比免费的强不少。
网友 孙***美：加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
网友 利***巧：差评。这个是收费的
网友 宫***玉：我说完了。
网友 薛***玉：就是我想要的！！！
网友 谭***然：如果不要钱就好了
网友 孙***夏：中评，比上不足比下有余
网友 方***旋：真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
网友 通***蕊：五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
网友 訾***晴：挺好的，书籍丰富
网友 陈***秋：不错，图文清晰，无错版，可以入手。