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民以食为天In Defence of Food书籍详细信息
- ISBN：9780141034720
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2009-05
- 页数：暂无页数
- 价格：84.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：大32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
This book is a celebration of food. By food, Michael Pollan means real, proper, simple food - not the kind that comes in a packet, or has lists of unpronounceable ingredients, or that makes nutritional claims about how healthy it is. More like the kind of food your great-grandmother would recognize. "In Defence of Food" is a simple invitation to junk the science, ditch the diet and instead rediscover the joys of eating well. By following a few pieces of advice (Eat at a table - a desk doesn't count. Don't buy food where you'd buy your petrol!), you will enrich your life and your palate, and enlarge your sense of what it means to be healthy and happy. It's time to fall in love with food again.
书籍目录：
PREFACE TO THIS EDITION
INTRODUCTION
I THE AGE OF NUTRITIONISM
ON E From Foods to Nutrients
TWO Nutriti0nism Defined
TH RE E Nutritionism Comes to Market
FOUR Food Science's Golden Age
FIVE The Melting of the Lipid Hypothesis
Six Eat Right, Get Fatter
SEVEN Beyond the Pleasure Principle
EIGHT The Proof in the Low-Fat Pudding
NIN E Bad Science
TEN Nutritionism's Children
II THE WESTERN DIET AND THE DISEASES OF CIVILIZATION
ONE The Aborigine in All of Us
TWO The Elephant in the Room
THREE The Industrialization of Eating: What We Do Know
1） From Whole Foods to Refined
2） From Complexity to Simplicity
3） From Quality to Quantity
4） From Leaves to Seeds
5） From Food Culture to Food Science
GETTING OVER NUTRITIONISM
ONE Escape from the Western Diet
TWO Eat Food: Food Defined
THREE Mostly Plants: What to Eat
FOUR NotToo Much: How to Eat
ACKNOWLEDGMENTS
SOURCES
INDEX
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：5分
使用便利性：5分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：3分
安全性：7分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：5分
下载点评
- mobi(69+)
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- 图书多(556+)
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- 体验差(567+)
- 一般般(130+)
- 速度慢(291+)
- 二星好评(217+)
- 一星好评(93+)
- 书籍多(639+)
- 无广告(556+)
- 服务好(181+)
下载评价
网友 汪***豪：太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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