免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
手做酱泡菜书籍详细信息
- ISBN：9787534951947
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2012-01
- 页数：101
- 价格：6.05
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
内容简介：
本书介绍了用常用食材，一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点：
1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念；
2美味——缤纷食材腌制出各种口味；
3.健康——全天然手做，少油、少盐；
4.方便——节省大量烹饪的时间与金钱。跟着本书步骤定会体验到烹饪的乐趣！
书籍目录：
Part聪明做清爽酱泡菜
何谓酱泡菜？
世界的酱泡菜文化
吃酱泡菜也能拥有健康
必学六大技法
盐的使用很重要
不能缺少的调味料
蔬菜不可不知的基础知识
必要的清洁工作
古今器具瞧一瞧
你最想知道的酱泡菜Q&A
四季蔬菜索引
Part2健康美味自己做
2天酱泡菜
油渍彩椒-彩椒拌鸡丝
梅醋汁山苦瓜-苦瓜拌肉丸
番草糖渍蒜-糖蒜煲鱼
金橘酸黄瓜
福神渍
糖渍红薯
醋渍南瓜
糖渍莲子百合-莲子百合拌豆干
紫苏西瓜皮
油渍包鱼+香煎油渍鲵鱼
台式泡菜
果醋渍甜菜根
柴鱼渍洋葱-洋葱蟹肉
百香酱泡鸡肉-香煎鸡肉佐酱汁
3～7天酱泡菜
辣萝卜干-辣萝卜干拌薯泥
柠檬香醋萝卜-开胃肉丝
贵阳酸萝卜-萝卜排骨汤
糖醋四季豆
糖渍栗子
四川泡菜
港式腌泡菜
意式油渍菇
咖喱甜醋渍花椰菜
辣高丽菜
7天以上酱泡菜
酸笋丝-笋丝鱼头汤
洛神嫩姜片-嫩姜拌白肉
芥末甘醋汁酱芹丝-酱汁鸡排佐芹丝
雪里红-雪里红炒年糕
醋梅渍圣女果-圣女豆腐
荫瓜-荫瓜肉饼
韩国泡菜-泡菜炒粉
油渍秋葵玉米笋+秋葵玉米笋拌肉末
海带柴鱼渍大白菜
糖醋渍牛蒡-木耳拌牛蒡
糖醋姜-糖醋姜炒牛肉
剥皮辣椒-剥皮辣椒拌鸡丁
萝卜片泡菜-萝卜拌豆干
酱?腌床
辣椒酱-辣酱芦笋、辣酱肥肠
荫豉辣椒-陶板蚵仔、荫豉鱼
红糟酱-红糟猪脚、红糟豆皮
酒酿-酒酿烧肠头、酒酿烧鱼片
越式辣椒酱-越式辣酱淋蛋肠
豆瓣酱-豆瓣鱼
味噌酱-味噌渍豆腐、味噌渍竹笋
米糠腌床-米糠渍小黄瓜、茄子
自己变化做腌渍蔬菜”
作者介绍：
???陈富春，美食达人，常年活跃于各大电视台生活频道，做美食节目，著有美食图书多部。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：手做酱泡菜在线阅读
在线听书地址：手做酱泡菜在线收听
在线购买地址：手做酱泡菜在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
编辑推荐
腌菜是在科技不发达的早期农业社会，老祖宗们为保存盛产的农作物而作出的一项发明。腌菜的种类很多，大致分两类 一类属发酵性腌菜，如泡菜 另一类为非发酵性腌菜，如酱菜、醋渍菜等。然而在现今时代，腌菜的高盐分已经不合时宜。盐浓度越高防腐性越佳，只是高浓度食盐的渗透作用，蔬菜中的盐量过高，会让人的肾脏负荷过大，对于现代人讲究健康养生及营养价值等品质要求，早已不太适宜，因而被大众所遗忘。但自从日本及韩国的健康腌渍，品在的各大超市及卖丶场越来越多以来，人也有越来越多的人习惯在家中放置一罐酱泡菜，八菜或直接食用都是很便利的食品，因此酱泡菜已不再局限于台北复兴南路粥店街，它走出了市场，也深入了大众的生活，渐渐又流行起来。
书籍介绍
本书介绍了用常用食材，一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点：
1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念；
2美味——缤纷食材腌制出各种口味；
3.健康——全天然手做，少油、少盐；
4.方便——节省大量烹饪的时间与金钱。跟着本书步骤定会体验到烹饪的乐趣！
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：9分
章节划分：8分
结构布局：9分
新颖与独特：7分
情感共鸣：6分
引人入胜：6分
现实相关：3分
沉浸感：7分
事实准确性：8分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：3分
使用便利性：7分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
加载速度：7分
安全性：3分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：8分
下载点评
- 强烈推荐(542+)
- 可以购买(546+)
- 体验差(347+)
- 不亏(80+)
- 下载速度快(340+)
- 无水印(362+)
- 值得下载(407+)
- 排版满分(484+)
- 推荐购买(126+)
- 赚了(395+)
- 无漏页(483+)
- 情节曲折(443+)
下载评价
网友 索***宸：书的质量很好。资源多
网友 谭***然：如果不要钱就好了
网友 晏***媛：够人性化！
网友 养***秋：我是新来的考古学家
网友 习***蓉：品相完美
网友 孙***美：加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
网友 常***翠：哈哈哈哈哈哈
网友 仰***兰：喜欢！很棒！！超级推荐！
网友 益***琴：好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
网友 家***丝：好6666666
网友 师***怀：好是好，要是能免费下就好了
网友 瞿***香：非常好就是加载有点儿慢。