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舌尖上的四川苍蝇馆子 吴鸿 著 中信出版社【正版速发】书籍详细信息
- ISBN：9787508653808
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2015-11
- 页数：暂无页数
- 价格：51.75
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
《舌尖上的四川苍蝇馆子》作者吴鸿“把多年来体验苍蝇馆子的生活，原原本本地记录了下来”，所希望的不仅是写成一本探寻“苍蝇馆子”的指南或是“美食地图”，《舌尖上的四川苍蝇馆子》所记录的，都是他和朋友们的觅食生活，靠着这位“扫街嘴”多年的挑剔筛选，终如实呈现了好味道“四川苍蝇馆子”的私家体验宝典，可令读者们按图索骥，享受于四川市井生活的真滋味。本书是一本有体验、有情味的生活饮食文集。
书籍目录：
01 曹家巷明婷饭店/ 1
02 奋进小院坝土碗菜/ 11
03 百花南街莫家牛肉馆/ 19
04 洞子口陈氏凉粉/ 25
05 长发街老菜谱/ 33
06 丰涛根子黄喉火锅/ 39
07 古镇遗风烧肥肠/ 47
08 浣花北路乡村菜/ 53
09 蜀汉东街荣园餐馆/ 57
10 金门食坊马家菜/ 63
11 隆昌四季羊肉蹄花汤/ 71
12 摸底河畔鲜椒跳/ 77
13 平安巷15号“太实在”/ 83
14 七佰味江油肥肠/ 89
15 电信路易姐跷脚牛肉/ 95
16 西北正宗牛肉拉面/ 101
17 蓝草路沙县小吃/ 105
18 苏白肉豆汤饭/ 111
19 西安中路李孃兔头/ 115
20 桂花巷何姐卤菜冒菜/ 121
21 海桐路毛哥芋儿笋子鸡/ 127
22 芙蓉大道舒炖肉/ 133
23 青城山脚罗鸡肉/ 139
24 柏合范家豆腐皮/ 145
25 洛带镇新民饭店/ 151
26 双流李记无名肥肠/ 157
27 双流胜利镇刘鳝仁饭庄/ 161
28 新都同仁路土柴煮柴火鸡/ 171
29 新都清流镇石板鸭/ 177
30 眉山的彭山符记漂汤/ 183
31 石棉竹香园农家菜/ 189
32 连界幸福羊肉汤/ 195
33 合江踏水桥街烤鱼/ 201
34 富顺大转盘羊肉馆/ 207
35 富顺李二羊肉汤/ 211
36 合江佛荫冯氏鸡汤/ 217
37 佛荫名小吃鸡汤面/ 223
38 遵道镇又一绝生鸡铜火锅/ 229
39 水磨镇夏氏藏羌私房菜馆/ 235
40 水磨镇回澜塔饭店/ 241
作者介绍：
吴鸿，出版人。热爱生活，苦人生之短，享乐以满足口腹之欲为先，挣的钱除了买书就是好吃好喝。好吃，并不要求“食不厌精”，只讲味蕾的满足感，色鲜味要有一定的水准才行。遍寻川内各种民间美味，记录川人真实的市井生活。著有《永远的宝贝》《怪斋杂记》《近墨者墨》等作品。
出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
"1.《舌尖上的四川苍蝇馆子》带领你探秘“保证好味道”的四川小馆，再现市井生活的真滋味。寻觅很地道的冰醉豆花、烧泥鳅、红椒牛肉、黄白凉粉、芋儿烧鸡、豆瓣鱼、干煸牛蛙、椒麻兔、麻油鸭、豆汤饭……
2.《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、有名学者余秋雨倾情；
3.袁新泉、流沙河、袁庭栋作序。
4.很值得一读的四川饮食生活图书，真正的地道美食诱惑，尽在“舌尖上的四川苍蝇馆子”。"
书籍介绍
《舌尖上的四川苍蝇馆子》作者吴鸿“把多年来体验苍蝇馆子的生活，原原本本地记录了下来”，所希望的不仅是写成一本探寻“苍蝇馆子”的指南或是“美食地图”，《舌尖上的四川苍蝇馆子》所记录的，都是他和朋友们的觅食生活，靠着这位“扫街嘴”多年的挑剔筛选，终如实呈现了好味道“四川苍蝇馆子”的私家体验宝典，可令读者们按图索骥，享受于四川市井生活的真滋味。本书是一本有体验、有情味的生活饮食文集。
【编辑推荐】
1.《舌尖上的四川苍蝇馆子》带领你探秘“绝对好味道”的四川小馆，再现市井生活的真滋味。寻觅最地道的冰醉豆花、烧泥鳅、红椒牛肉、黄白凉粉、芋儿烧鸡、豆瓣鱼、干煸牛蛙、椒麻兔、麻油鸭、豆汤饭……
2.《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、著名学者余秋雨倾情推荐；
3.袁新泉、流沙河、袁庭栋作序推荐。
4.最值得一读的四川饮食生活图书，真正的地道美食诱惑，尽在“舌尖上的四川苍蝇馆子”。
【名人推荐】
爱苍蝇馆子：简单、平实、随意、美味。这种朴素中掩盖的精心以及平淡中宣泄的安逸，不仅体现在四川的民间美食上，也流淌在四川人地域性格的基因里。
——陈晓卿（央视《舌尖上的中国》制片人）
无迎宾小姐，无门槛 / 价格低，桌子矮 / 拳令火爆，泡酒回甜 / 除了打工者和三轮车夫 / 一些文人也曾在这里 / 笑过，骂过，醉过。
——张新泉（首届鲁迅文学奖获得者）
吴鸿心仪的各地苍蝇馆子，即旧时的红锅小馆，店堂窄，地上脏，桌面腻，菜品精，价钱廉，味道好。那才是放心大胆的吃。最厌高档星级，吃的是礼仪，是表演，是规格。吾人自晨至暮，时刻不忘文明，好苦。幸有苍蝇馆子，让我们俯食槽而大嚼，回归野蛮半小时，不亦快哉。
——流沙河（诗人、学者）
“好吃嘴”心中有一张并不固定的地图：吃面去哪一家，吃包子去哪一家，啃兔头去哪一家，吃红味火锅去哪一家，吃泥鳅去哪一家……这张地图是他们在品尝与比较之后绘制的，是他们用经验教训得来的，是他们用时间和金钱换来的，是他们在若干次吹牛摆龙门阵之后淘来的。
——袁庭栋（民俗学家、美食家）
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：5分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：6分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：3分
章节划分：8分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：8分
使用便利性：7分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：4分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：8分
搜索功能：7分
下载便捷性：4分
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