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精准营养 重新定义的健康科学 科学技术文献出版社书籍详细信息
- ISBN：9787518986972
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2022-04
- 页数：暂无页数
- 价格：33.50
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
全书分两大部分，第一部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径，仅仅是对照营养食谱规范饮食，但在精准营养的概念里，营养食谱只是基础，精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受，关于其生理、心理、社会层面的思考。
第二部分，从科学角度，阐释了人体组织与营养的关系，介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题，把“营养”当作一门科学来研究，是一部写给中国人的营养健康指南。
书籍目录：
Part 1
精准营养——帮你重获健康
1 营养干预是我们日常生活的一部分
2 改善健康状态，从细微处开始
3 每个人都是不同的——关于生理、心理、社会层面的思考
4 精准营养的终极目标是深度健康
5 没有“很好饮食”方案，只有良好的营养
6 营养是一门科学，不是一套信仰体系
7 循证实践才是改变的开始
Part 2
营养是一门科学
8 了解科学才能避免被忽悠
9 初识人体系统和细胞
10 胃肠的健康是营养的保证
11 能量转化及新陈代谢
12 能量平衡
13 蛋白质类
14 脂肪类
15 碳水化合物类
16 微量营养素和天然食物
17 水和液体平衡
18 压力、恢复和睡眠
19 关于睡眠
参考文献
作者介绍：
臧迪（迪哥），1980年出生于北京。
新西兰梅西大学营养学硕士、注册营养师、精准营养导师、国际营养师协会联合会成员。
现旅居加拿大温哥华，从事氨基酸与人体代谢的相关课题研究。
出版社信息：
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书籍摘录：
1 营养干预是我们日常生活的一部分
你学习的任何内容都会在一定程度上改变你，这是精准营养的核心理念。
营养不仅仅是谈论食物，更重要的是实践，将所学的知识付诸行动，找到适合自己的方法，或者不适合自己的方法，不断探索并完成学习过程。
1．腾出时间。并采取行动
当营养管理师开始第一天的指导时，通常会给他的学员准备两个任务：
(1)腾出时间。腾出时间来了解即将开展的事情或者运动，这是一个至关重要的“生存习惯”，如果不主动腾出时间，时间就会被其他事情占用、消耗。因为总有事情发生，永远没有所谓的“完美的时间”。确定对你重要的事情，追求你想要和需要的东西，腾出自己的时间，这样一切才会变为可能。
(2)开展5分钟的行动任务。从今天开始，每天从最少的5分钟的行动任务做起，慢慢朝目标迈进。除非我们去做这些，否则任何知识对我们都没有帮助。不付诸实践的营养计划和锻炼计划，都只是纸上谈兵。通常，我们需要做的就是克服前几分钟的阻力，然后坚持下去。微小的动作可以帮助我们摆脱拖延和“停滞”的无力感。
2．成长思维。像初学者一样思考
当我们面对不同人群进行营养干预时，会不停地回到我们初始的起点，找到问题的核心，我们的目标、期望值，以及如何行动才是有效的方式。在精准营养指导和营养管理项目实践中，我们每个人都应该保持“初学者心态”。无论您有多高的学历，或者有多少经验，保持接纳和开放的态度，如同初学者一样思考和探索，才能做出更准确的评估。
3．营养干预是一项重要的工作
当人们想要在体形、感觉和表现方面变得更好时，通过营养干预，可以改变人们的生活。
精准的营养干预不仅可以改变体质，还可以帮助改变不同人群对自己的身份和能力的认知，甚至可以帮助他们提升选择和尝试新事物的能力，以充分体验周围的世界。
通过掌握预防慢性病与营养之间的关系，来帮助改变人们与食物的关系，甚至由此挽救人们的生命。
2 改善健康状态，从细微处开始
精准营养并非仅仅涉及营养食谱。
了解营养食谱仅是基础，精准营养的真正意义在于了解不同的人，了解他们的想法及感受，了解他们如何生活，他们为什么要以自己的方式行事。换句话说，行之有效的营养干预，更多的是对心理和人际交往能力的干预，而非单纯的营养科学。
【精准营养实践】
许多希望改善体形或健康状态的人，都认为每天的食谱就是答案。但在现实中，这种食谱或者饮食计划通常很无力，而且可持续性很差。虽然很长时间以来，营养师及专业的健身教练热衷于各种各样的食谱推荐，但这些食谱和饮食方案往往都以失败而告终。
饮食习惯的改变更多的应该是从细微处慢慢开始，而不是整个推翻、颠覆。在您每餐现有的饮食习惯上，如何能变得更好一点即可。比如，添加蛋白质、添加蔬菜或水果、少吃加工食品、多吃营养丰富完整的食物。少喝酒、多喝水、在更平静和轻松的环境中进餐、进食更慢并更专注。
当然，不要尝试一次完成所有这些操作。每次尝试1～2项，看看自己会发生哪些改变。
P2-4
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：7分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：9分
沉浸感：7分
事实准确性：8分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：5分
使用便利性：4分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：8分
加载速度：3分
安全性：6分
稳定性：6分
搜索功能：6分
下载便捷性：7分
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