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【全店300-80】 现货 日本咖啡名店優質烘焙技術书籍详细信息
- ISBN：9789862517154
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-02
- 页数：131
- 价格：132.60
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
日本咖啡名店優質烘焙技術
内容简介：
怎麼把不同產地的咖啡豆烘焙出它獨特的風味個性呢？ 而咖啡豆的烘焙又有哪些不同的方法和加工程序呢？ 本書內容精選了13家日本知名咖啡店的自家咖啡烘焙秘技，書中除了介紹每一家名店所使用的獨門的烘焙程序，更將烘焙過程的時間、瓦斯氣壓、豆子溫度、熱風溫度、排氣溫度……等，製作成容易閱讀的圖表，並將詳盡的步驟以照片呈現，讓讀者可以藉由此書獲取每一家日本咖啡名店的獨門烘焙技術 本書特色: 本書將烘焙的程序圖表化、照片化，讓讀者可以實際看到每一家日本咖啡名店的烘焙過程與注意事項
书籍目录：
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作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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媒体评论
暂无
书籍介绍
本書最大的優勢就是刊載了採訪店家的烘焙資料，很有參考價值。
很難得的咖啡烘焙書籍。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：5分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：7分
实用性：3分
章节划分：8分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：9分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：9分
加载速度：5分
安全性：6分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：5分
下载点评
- 差评(206+)
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