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陈渝家庭菜 猪肉篇 电子科技大学出版社书籍详细信息
- ISBN：9787564771423
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-06
- 页数：暂无页数
- 价格：26.28
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
本书是陈渝老师的家庭菜谱第一本，主要介绍了以猪肉为主材的近100道家庭菜的做法和秘诀，书中创造性的按照川菜的口味将菜谱进行分类，并且将猪肉全身各个部位在烹饪中的使用做了详细说明，图文并茂，可读性和操作性强。
书籍目录：
猪肉主要部位图解及使用
第一部分家常味
1.盐煎肉
2.家常千张
3.土豆烧肥肠
4.蚂蚁上树
5.狗钻洞
6.肉末茄子
7.泡豇豆炒肉丁
8.小煎肉
9.烧椒猪肝
10.肝腰合炒
11.泡椒黄喉
12.泡椒杂拌
13.家常肝片
14.南瓜粉蒸肉
15.酸笋蒸肠头
……
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：4分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：8分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
加载速度：3分
安全性：6分
稳定性：9分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
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