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钙激活蛋白酶与基础研究 常泓 编著 中国农业科学技术出版社【正版】 azw3 下载 fb2 在线 docx 2025 pdf kindle

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钙激活蛋白酶与基础研究 常泓 编著 中国农业科学技术出版社【正版】书籍详细信息

  • ISBN:9787802331938
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2006-12
  • 页数:169
  • 价格:201.00
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

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内容简介:

钙激活蛋白酶与基础研究,ISBN:9787802331938,作者:常泓

书籍目录:

章 导言

 节 钙激活蛋白酶的概述

 第二节 钙激活蛋白酶的系统研究现状

第二章 钙激活蛋白酶系统的组成及其结构与特性

 节 钙激活蛋白酶

 第二节 钙激活蛋白酶抑制蛋白

 第三节 钙激活蛋白酶的调节机理

 第四节 钙激活蛋白酶激活因子

第三章 钙激活蛋白酶系统与肉品质性状

 节 牛肉的品质性状

 第二节 影响畜禽肉品质的因素

 第三节 有关牛的肉用品质基因标记的概述 

 第四节 钙激活蛋白酶家族基因的研究进展

 第五节 钙激活蛋白酶与肉的品质 

第四章 钙激活蛋白酶与肉的嫩化

 节 提高肉的嫩度是肉类工业的重要课题

 第二节 钙激活蛋白酶系统是动物宰后促进肌肉嫩化的重要酶系统

 第三节 研究ccalqains系统要着眼于研究钙激活蛋白酶激活因子

第五章 钙激活蛋白酶系统一相关疾病

 节 钙激活蛋白酶与肌肉营养不良

 第二节 钙激活蛋白酶与眼部疾病

 第三节 钙激活蛋白酶与老年性痴呆症

 第四节 钙激活蛋白酶与Ⅱ型糖尿病

 第五节 钙激活蛋白酶与脑缺血疾病

 第六节 Calpain与脑外伤、脊髓损伤、脱髓鞘等的神经元退变

 第七节 钙激活蛋白酶与其他疾病

参考文献

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书籍介绍

钙激活蛋白酶与基础研究,ISBN:9787802331938,作者:常泓

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故事情节:4分

人物塑造:7分

主题深度:4分

文字风格:8分

语言运用:4分

文笔流畅:4分

思想传递:6分

知识深度:6分

知识广度:8分

实用性:6分

章节划分:7分

结构布局:6分

新颖与独特:4分

情感共鸣:9分

引人入胜:7分

现实相关:4分

沉浸感:5分

事实准确性:6分

文化贡献:8分

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书籍多样性:9分

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