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预订Siren Feasts:A History of Food and Gastronomy in Greece书籍详细信息
- ISBN：9780415156578
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：1996-12
- 页数：336
- 价格：748.00
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：异形开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
This text provides the first serious social history of Greek food. Cheese, wine, honey and olive oil - four of Greece's best known contributions to culinary culture - were already well known 4000 years ago. Remains of honeycombs and of cheeses have been found under the volcanic ash of the Santorini eruption of 1627 BC. Over the millennia, Greek food diversified and absorbed neighbouring traditions, yet retained its own distinctive character. It begins with the tunny fishers of the neolithic age, and traces the story through the repertoire of classical Greece, the reputations of Lydia for luxury and of Sicily and South Italy for sybaritism, to the Imperial synthesis of varying traditions, with a look forward to the Byzantine cuisine and the development of the modern Greek menu. The apples of the Hesperides turn out to be lemons, and great favour attaches to Byzantine biscuits. Fully documented and illustrated, the book demonstrates the social construction placed upon different types of food at different periods.
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其它内容：
书籍介绍
This text provides the first serious social history of Greek food. Cheese, wine, honey and olive oil - four of Greece's best known contributions to culinary culture - were already well known 4000 years ago. Remains of honeycombs and of cheeses have been found under the volcanic ash of the Santorini eruption of 1627 BC. Over the millennia, Greek food diversified and absorbed neighbouring traditions, yet retained its own distinctive character. It begins with the tunny fishers of the neolithic age, and traces the story through the repertoire of classical Greece, the reputations of Lydia for luxury and of Sicily and South Italy for sybaritism, to the Imperial synthesis of varying traditions, with a look forward to the Byzantine cuisine and the development of the modern Greek menu. The apples of the Hesperides turn out to be lemons, and great favour attaches to Byzantine biscuits. Fully documented and illustrated, the book demonstrates the social construction placed upon different types of food at different periods.
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：6分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：3分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：8分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：5分
使用便利性：4分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：8分
加载速度：7分
安全性：9分
稳定性：9分
搜索功能：6分
下载便捷性：7分
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下载评价
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