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中国饺子集锦 唐协增【正版图书】书籍详细信息
- ISBN：9787536910324
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：1998-01
- 页数：176
- 价格：14.86
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
为了总结我国制作饺水的技术和经验
书籍目录：
饺子的源流与发展
- -一、历史悠久 - -源远流长
- -二、品种繁多 - -制作精细
- -三、发展声速 - -前景广阔
- -四、悠悠饺子情
- - - - - -蒸饺类
- -一、蒸饺的制作
- -二、蒸饺品种荟萃
- - - - - -四喜饺
- - - - - -五叶梅
- - - - - -三角饺
- - - - - -鸳鸯饺
- - - - - -烫面角
- - - - - -冬瓜饺
- - - - - -四方饺
- - - - - -蝴蝶饺
- - - - - -冠顶饺
- - - - - -煸馅蒸饺
- - - - - -郎午蒸饺
- - - - - -鸡血蒸饺
- - - - - -鸭油蒸饺
- - - - - -四黄蒸饺
- - - - - -麻仁糖饺
- - -
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
为了总结我国制作饺水的技术和经验，编著收集全国各地饺子配料和制法。加上西安饺子宴品种和本人研制的部分品种，汇编成册，对饺子的历史渊源、基本制作工艺也作了必要的考证和阐述，旨在弘扬我国饺子技术，推动这一传统食品的发展，使之便好地为人民生活服务。本书饺水的各种配料标准和制作方法，可供饭店、宾馆、酒家、餐馆和个体经营户参考。对开发饺子新品种，提高制作技术和制作质量，可能有所裨益。
书籍介绍
为了总结我国制作饺水的技术和经验
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：7分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：3分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：7分
稳定性：4分
搜索功能：5分
下载便捷性：5分
下载点评
- 实惠(376+)
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