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烹饪技法指南 【正版】书籍详细信息
- ISBN:9787801789310
- 作者:暂无作者
- 出版社:暂无出版社
- 出版时间:2012-01
- 页数:512
- 价格:40.51
- 纸张:胶版纸
- 装帧:平装
- 开本:16开
- 语言:未知
- 丛书:暂无丛书
- TAG:暂无
- 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
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内容简介:
烹饪技法指南(套装上下册),ISBN:9787801789310,作者:郝冬霞 编
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编辑推荐
本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法,并配有68款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。
书籍介绍
烹饪技法指南(套装上下册),ISBN:9787801789310,作者:郝冬霞 编
书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:7分
文字风格:4分
语言运用:6分
文笔流畅:9分
思想传递:7分
知识深度:7分
知识广度:3分
实用性:4分
章节划分:5分
结构布局:9分
新颖与独特:7分
情感共鸣:6分
引人入胜:9分
现实相关:3分
沉浸感:6分
事实准确性:6分
文化贡献:9分
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:3分
使用便利性:5分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:6分
加载速度:5分
安全性:5分
稳定性:9分
搜索功能:6分
下载便捷性:5分
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