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鱼菜制作书籍详细信息
- ISBN：9787538141382
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2004-6
- 页数：98
- 价格：20.00元
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
之所以把编写鱼类菜肴作为《轻松学厨艺丛书》的第一辑，是因为鱼类菜肴在餐饮中占有非常重要的地位。我国有“无鱼不成席”的说法，鱼在我国还有宝贵有余、吉庆有余、连年有余的美好含义，而且鱼类菜肴味道鲜美，营养丰富，容易消化，老少皆宜，很少受到化学污染。肉中多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很好的改善作用，是最健康、最流行的一种美食。因此，本书内容应该是厨师朋友们最需要的。
本书既有一部分脍炙人口的传统菜，还有一部分是近年各地比较流行的创新菜，对厨师朋友们来讲，适用面较大，更利于在日常经营中使用。
书籍目录：
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作者介绍：
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出版社信息：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
之所以把编写鱼类菜肴作为《轻松学厨艺丛书》的第一辑，是因为鱼类菜肴在餐饮中占有非常重要的地位。我国有“无鱼不成席”的说法，鱼在我国还有宝贵有余、吉庆有余、连年有余的美好含义，而且鱼类菜肴味道鲜美，营养丰富，容易消化，老少皆宜，很少受到化学污染。肉中多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很好的改善作用，是最健康、最流行的一种美食。因此，本书内容应该是厨师朋友们最需要的。
本书既有一部分脍炙人口的传统菜，还有一部分是近年各地比较流行的创新菜，对厨师朋友们来讲，适用面较大，更利于在日常经营中使用。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：5分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：7分
安全性：6分
稳定性：3分
搜索功能：7分
下载便捷性：8分
下载点评
- 内容完整(59+)
- 差评(599+)
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- 不亏(545+)
- 一般般(261+)
- 愉快的找书体验(612+)
- 图书多(563+)
- 二星好评(478+)
- 目录完整(401+)
下载评价
网友 马***偲：好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
网友 谢***灵：推荐，啥格式都有
网友 冉***兮：如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
网友 养***秋：我是新来的考古学家
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