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厨艺露一手：巧做鱼虾蟹贝书籍详细信息
- ISBN：9787533735753
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2006-09
- 页数：42
- 价格：6.70
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
这是套简约、实用型丛书。全套6册，每册精选42个菜成一册，目录上附有菜品照片，显得精致简约，图文并茂，所费有限。其中介绍的菜品的制作原料易于购买，书中涉及的烹调原料，如鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋、乳、猪肉、牛肉、蔬菜、豆腐、食用菌等，在任何一个地方的农贸市场、商场超市里都能买到；二是制作简捷，针对性强。在编写时，作者充分考虑到家庭烹调的条件，选择那些制作简易又有特点的菜、那些不专务外表而能保持真味好吃的菜成书，每菜都标注原料的数量，说明制作的方法，喜好由人。全套6册，合则家庭烹调的基本方面皆有，可令佳肴美味层出不穷；分则各自成篇，任凭所好，选其中二三册，或五六册亦可，只求实用，让自己做得应手，吃得开心即可。本书是其中的《巧做鱼虾蟹贝》一册。
书籍目录：
水煮鱼片
滑炒玉兰片
荷包鲫鱼
萝卜丝鲫鱼汤
黄颡鱼炖香圆
咸菜黄豆烧黄颡鱼
九珍鳜鱼
上汤鳜鱼
剁椒鲢鱼头
浓汤鱼圆
沙锅鲤鱼
香滑鲈鱼球
锅贴鲈鱼
浓汁蒸鲴鱼
鲴鱼狮子头
响油鳝糊
干烧鳊鱼
椒盐银鱼
银鱼炒蛋
鲶鱼炖豆腐
香炸鳗鱼球
芝土爆大虾
蒜香白条虾
翡翠虾球
滑炒凤尾虾
清炒虾仁
炒虾蟹
茄汁熘虾仁
龙虾烧田螺
仔蟹炖鳜鱼
翡翠梭蟹
醉蟹
菊花蟹球
咖喱螃蟹
浇汁螃蟹
炒毛蟹
蟹糊
沙锅螃蟹
蟹肉烧冬瓜
河蚌炖酥腰
美极双鲜
河蚌炖肉
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
这是套简约、实用型丛书。全套6册，每册精选42个菜成一册，目录上附有菜品照片，显得精致简约，图文并茂，所费有限。其中介绍的菜品的制作原料易于购买，书中涉及的烹调原料，如鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋、乳、猪肉、牛肉、蔬菜、豆腐、食用菌等，在任何一个地方的农贸市场、商场超市里都能买到；二是制作简捷，针对性强。在编写时，作者充分考虑到家庭烹调的条件，选择那些制作简易又有特点的菜、那些不专务外表而能保持真味好吃的菜成书，每菜都标注原料的数量，说明制作的方法，喜好由人。全套6册，合则家庭烹调的基本方面皆有，可令佳肴美味层出不穷；分则各自成篇，任凭所好，选其中二三册，或五六册亦可，只求实用，让自己做得应手，吃得开心即可。本书是其中的《巧做鱼虾蟹贝》一册。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：8分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：8分
实用性：4分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：7分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：7分
搜索功能：7分
下载便捷性：9分
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- 一般般(650+)
- 中评(135+)
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